初魚鐵板料亭 信義新天地A9
終於吃到夯到不行的初魚系列餐廳了
疏於關注美食情報的最近，其實不太理解它走紅的過程
不過終於開進本人生活圈之一的新光三越信義新天地
雖然剛開幕時的訂位疏失讓人小小不快
但在開幕月餘，品質穩定後的最近再來嚐鮮
倒也是因禍得福(誤)?!
晚間用餐有17:30/19:30兩個時段可以預約
必須準時入席，才方便師傅大展廚藝一起上菜
佔位即須消費且沒有供應兒童餐
同行的8Y/10Y兩小等同兩個大人消費
單一價位1500+10%，無菜單但會詢問忌食物
因為是初到訪 也不想囉嗦太多
這天我們等同四個大人份的料理就全由師傅發落
結果造成本人腸胃極大的負擔XD
用餐時間前報到，櫃台人員會依序唱名入場
一張馬蹄形的鐵板燒桌大約可容納14位
入座後師傅先上開胃的醋漬蘿蔔、小黃瓜以及山藥水雲
無酒單，但現場會冰鎮好若干佐餐適飲的酒款
經由恃酒師的介紹後我們點了兩小瓶黑龍
藍瓶的黒龍 吟のとびら爽口帶果香的大吟釀 配海鮮開胃正好
紅瓶的黒龍 貴醸酒對本人來說實在是太甜了!! 佐餐並不合適
下次來用餐我想還是自己帶酒比較保險
不換杯的話+$150的洗杯費總比盲點踩到雷好
接著依照順序來聊聊這天享用的菜色
干貝佐海帶芽、玉米筍
廣島牡蠣佐芝麻豆腐、香菇
青甘下巴
南非鮑魚佐味噌醬(+350)
龍蝦佐絲瓜、柚子醋凍
鴨肝
和牛腓力
和牛泡芙小漢堡
炒春雨
和牛炒飯
娃娃菜
味噌湯
黑糖麻糬蛋糕
扣掉前菜跟味噌湯甜點不算的話
1500套餐價的鐵板燒料理共十道，海鮮為多
當天的加價菜色有紅甘跟南非鮑魚
以鮑魚加價350來說物有所值，我們也加了一顆分著吃
14個來客由兩位師傅同時服務
上菜速度流暢，食材新鮮且料理手藝好
其實打趴同在新光三越裡設店的紅花鐵板燒…
親子客來說 如果你們家小孩吃海鮮且食力和大人相當的話
來初魚鐵板料理用餐確實是很理想的選擇
問題是我家小孩從頭到尾只吃了魚下巴跟和牛、炒飯這幾道
其餘的菜色皆以兩人份的量進了媽媽我的肚子裡
吃著第二塊滴油鴨肝的當下 完全不”想瘦/享受”阿~~
#愛咪食記
#台北美食
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